Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Картофель, жареный с луком: 5 несложных рецептов

Содержание С луком С шампиньонами Обжаренная отварная картошка с луком С луком и вешенками В духовке Картофель, жареный...

Вкусные булочки как в известном ресторане фастфуда

Содержание В чем секрет вкусных булок Классический рецепт Черные картофельные булочки для бургеров Пышные булочки, которые пекут в...

Витаминное желе из смородины – как это делается

Содержание Палитра ягод смородины – цвета и вкусы Простой рецепт для начинающих любителей Варианты для диабетиков без сахара:...

Вкусные диетические медальоны из хека

Содержание Пряные диетические медальоны из хека Хрустящие рыбные медальоны из хека в кляре на сковороде Наверняка вам неоднократно...

Вкусные рецепты риса в горшочке в духовке

Содержание Классический рецепт Рис с грибами Тыква с рисом Невероятно вкусным, рассыпчатым и ароматным получается рис в горшочке...

Любовь и лимоны. Яркие рецепты на растительной основе для любой трапезы

Содержание Желтый скрэмбл с тыквой, куркумой и тофу Французский тост с клубникой Салат из авокадо и фенхеля с...

Болгарский деликатес – лечо: вкусный рецепт из прошлого

Содержание Традиционный состав – много перца, много томатов Разноцветное лечо с морковью и луком Любителям пряностей Вид толстых...

Лучшие рецепты яблочных оладушек

Содержание – Классический рецепт – С кабачками – Кислые – На кефире – На молоке – С припеком...

Лучшие рецепты консервации помидоров без стерилизации

Содержание Что такое стерилизация? В чем выгода подобных заготовок Просто класс Маринованные помидоры Томаты с перцем на зиму...

Холодный чай в летнюю жару – что нужно знать о напитке

Содержание История возникновения холодного чая Рецептура и ее особенности Полезность напитка и разнообразие вкусов Вот уже на протяжении...

Как засолить сало быстро и вкусно: 6 способов посола

Сало – один из самых древних продуктов. Люди, одомашнившие свинью еще за 10 тысяч лет до нашей эры,...

Кругом елки! Создаем праздничную атмосферу к 2021

Содержание История и традиции Съедобная красота Праздничный обзор Если попросить вас назвать несколько основных символов Нового года, то...

ТОП 5 рецептов заготовок огурцов на зиму без стерилизации

Содержание Хрустящие огурчики Острые огурчики С листьями смородины С яблоками Солёные огурцы С мятой Если говорить о заготовках...

Секреты приготовления идеальных домашних бургеров

Содержание – Рецепт бургера с куриной котлетой – Заправка для гамбургеров и чизбургеров – Рецепт котлеты для бургера...

Строганина из рыбы – вкусное и полезное блюдо, придуманное северными народами

Содержание Какая рыба годится для строганины? Особенности приготовления Части рыбы для строганины Строганина из скумбрии и ее сородичей...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Простые рецепты со смородиной

Содержание Пятиминутка Простой рецепт пирога со свежей смородиной и творогом Печенье с черной смородиной по-простому Быстрый лимонад Джем...

7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки

Мультиварка – один из способов упростить жизнь и ускорить ежедневную готовку. Благодаря большому количеству режимов, устройство позволяет приготовить...

Как восстановиться после праздников: правильная еда и здоровый сон

Содержание Здоровый сон Правильное питание Обильное питье В новогодние праздники не сорвался с диеты и привычного ежедневного распорядка...

Наивкуснейший «Наполеон» на сковороде

Торт «Наполеон» – любимое лакомство многих из нас. Его изысканный вкус придется по душе гурманам. Традиционно коржи для торта готовят в духовом шкафу. На каждый корж хозяйка тратит около 15 минут, процесс достаточно трудоемкий, но он того стоит.

Что делать, если вдруг в летний день на даче вам захотелось вкусного тортика, а духовки нет? Ответ прост: приготовьте торт «Наполеон» на сковороде. Обо всех нюансах мы расскажем ниже.

Необходимые ингредиенты

Будьте внимательны при соблюдении пропорций, важно не экономить на креме, иначе коржи будут плохо пропитаны.

Для коржей

Потребуется:

  • 3 ст. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 куриных яйца
  • щепотка соли
  • уксус
  • 1 ч. л. соды без горки

Для крема

Мы будем готовить торт «Наполеон» на сковороде с заварным кремом.

Вам понадобится:

  • 1 л. молока
  • 2 ст. л. муки
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 куриных яйца
  • ванилин по вкусу
  • 100-150 гр. грецких орехов

Все эти ингредиенты наверняка найдутся у любой хозяйки. Учтите, что соду нежелательно заменять разрыхлителем теста.

Какая посуда потребуется

Мало подготовить ингредиенты, необходимо заранее подумать и о посуде. Это важно, чтобы испачканными в муке руками не искать в шкафах нужную миску, перебирая всю посуду.

Итак, приготовьте:

  • венчик или миксер
  • 2 глубоких миски
  • кастрюлю
  • 3 ложки
  • сито
  • пищевую пленку
  • большую тарелку с плоским дном

Этапы приготовления

Когда все ингредиенты подготовлены, самое время приступить к процессу приготовления. Его мы также рассмотрим детально и поэтапно.

Готовим тесто

Сразу обращаем ваше внимание на то, что слоеное тесто по этому рецепту не получится, но вкус торта будет идентичен оригинальному.

Порядок приготовления теста следующий.

  1. В глубокой миске взбейте 1,5 ст. сахара и 3 куриных яйца. Воспользоваться можно как миксером, так и венчиком. Если нет ни того ни другого, используйте обыкновенную вилку. Взбивайте ингредиенты до устойчивой белой пены.

  1. Размягчите масло. Можно воспользоваться микроволновой печью, но тщательно следите за температурой и длительностью готовки. Масло должно стать мягким, а не превратиться в кипящую жидкость.
  2. Погасите соду небольшим количеством уксуса и добавьте ее к взбитым яйцам и сахару.
  3. Вмешайте размягченное масло в получившуюся смесь из сахара, муки и соды. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  4. Просейте 3 ст. муки через сито, чтобы насытить ее кислородом.

  1. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая массу.
  2. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Готовим крем

Самое любимое из занятий большинства домохозяек – приготовление крема. Торт «Наполеон» с заварным кремом пользуется особой популярностью. Разберем этот нехитрый процесс пошагово.

  1. Разотрите сахар с яйцами. Белой пены добиваться не обязательно, но масса должна быть однообразной.
  2. Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая получившуюся массу.
  3. Налейте в кастрюлю холодное молоко.
  4. Смесь яиц, сахара и муки из миски переложите в кастрюлю с молоком. Хорошо перемешайте.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте крем, не допуская его пригорания.
  6. Как только крем закипит, снимите кастрюлю с огня.
  7. Сразу добавьте ванилин, перемешайте и оставьте остывать.

Готовим коржи

Теперь приступаем к самому трудоемкому процессу. Сразу обговорим некоторые нюансы. Коржи выпекать следует без масла, пекутся они очень быстро, поэтому не отвлекайтесь. Коржи должны быть примерно одинаковыми по диаметру, если так не получается, не расстраивайтесь, края все равно будете обрезать. В перечне необходимой посуды была указана тарелка, она пригодится на этом этапе. На готовый корж положите плоскую тарелку, лишнее обрежьте – так все коржи получатся одинаковыми. Обрезки не выкидывайте. Во время обрезки корж может чуть треснуть, ничего страшного, крем его склеит.

А теперь конкретно по этапам приготовления.

  1. Раскатайте тесто в виде плотной и длинной колбаски.

  1. Разделите колбаску на 14 равных частей.
  2. Раскатайте каждую часть по форме и диаметру вашей сковороды. Остатки теста не раскатывайте по несколько раз.
  3. Выпекайте коржи.

Собираем торт

Все основные этапы пройдены, осталось собрать воедино все составные части этого наивкуснейшего торта.

  1. Проверьте, теплый ли крем. Если он стал холодным, подогрейте его на плите, но не доводите до кипения.
  2. Каждый корж обильно смажьте кремом.
  3. Не прижимайте коржи, усадка произойдет сама по себе.
  4. Обрезки коржей смешайте с орехами, измельчите ножом или специальной насадкой в блендере.
  5. Обсыпьте смесью торт не только сверху, но и с боков.
  6. Если вы не планируете дополнительных украшений, отправляйте торт в холодильник не менее чем на 8 часов. Лучше оставить на ночь – так торт пропитается как следует.

Вкуснейший «Наполеон» на сковороде готов!

Варианты украшения торта

Если торт готовили для долгожданных гостей, то, возможно, вам захочется его украсить по-особенному. Здесь есть не так много вариантов, поскольку сам торт очень сытный, и далеко не все продукты будут сочетаться с заварным кремом.

Посыпка

Здесь вы можете добавить к орехам и обрезкам коржей шоколадную крошку. Подходит темный шоколад, лучше охлажденный. Натрите его на мелкой или средней терке, в блендере шоколад не измельчайте.

Другой вариант – добавить кокосовую стружку. Смешайте ее с орехами и посыпьте торт. Получается очень вкусно!

Ягоды

Летом вы можете украсить торт клубникой, ежевикой, черникой или голубикой. Не советуем использовать малину и вишню. Малина быстро потеряет форму, а вишня создаст неудобство при употреблении в пищу из-за наличия косточек. Смородина также не подходит – вкус торта может быть подпорчен.

Не советуем делать густой крем или масляные фигурки, Наполеон будет совсем не тот.

Следуйте нашим советам и радуйте семью и друзей кулинарными изысками!

Приятного аппетита!

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest