ТОП 5 рецептов заготовок огурцов на зиму без стерилизации

Содержание Хрустящие огурчики Острые огурчики С листьями смородины С яблоками Солёные огурцы С мятой Если говорить о заготовках...

Топ-3 быстрых рецепта приготовления салата из свеклы без стерилизации

Содержание – Классический салат из свеклы на зиму без стерилизации в банках – Салат и заправка для борща...

Наполеон советский рецепт

Содержание Какие продукты понадобятся Этапы приготовления теста Приготовление крема Если выбран рецепт со сметанным кремом Среди кондитерских изделий,...

Рецепты для новогоднего стола 2021

Содержание Сибас с овощами Рождественский гусь запеченный с апельсинами Плов из баранины Ножка ягнёнка с красным вином Новый...

Гамбургеры с домашней булочкой и сочной котлетой

Содержание Шаг первый – самодельные булочки Шаг второй – домашняя котлета для гамбургера Шаг третий – соус Шаг...

Кухня Тосканы: скромная и неповторимая

Посетить итальянскую Тоскану – все равно что переместиться в открытку. Она похожа на музей под открытым небом: зеленые...

Лучший маринад на зиму из огурцов с уксусом

Содержание Маринованные огурцы: польза Что нужно знать перед маринованием огурцов? Рецепты маринованных хрустящих огурцов с уксусом Рецепт 1...

Правильное питание – это не только вкусно и полезно, но и быстро

Мнение, что правильное питание могут себе позволить только те, у кого есть много денег и свободного времени, далеко...

Свинина с шампиньонами: самые вкусные рецепты блюд

Содержание Как готовить свинину с шампиньонами Простой рецепт свинины с шампиньонами на сковороде Свинина с шампиньонами и помидорами...

Какой сорт муки выбрать для вкуснейшей домашней выпечки?

Опытным кулинарам известно, что пышность пирожков, оладий, «кружевная» структура блинчиков зависят не только от рецептуры и мастерства пекаря,...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Самые простые и вкусные салаты с картошкой и морковью

Содержание Классический рецепт Со свежим огурцом Со свеклой С грибами С консервированным горошком Салат картошка с морковью –...

Мандарины и компания. Самые новогодние фрукты!

Содержание Всем по мандарину Применение в кулинарии Виды и сорта мандаринов Что купить? Как хранить? Цитрусовая родословная Кулинарные...

Мой муж – толстый! Как умерить его аппетит?

Сладкая конфетка Мозги работают! Плохой сон Как бороться В наше безумное-безумное время мы едим на бегу, заедаем депрессию,...

Меню на осень: чем побаловать близких из сезонных продуктов

Содержание – Тыквенный осенний салат – Салат осенний с баклажанами – Осенние мясные роллы – Осенний пирог Каждый...

Простота и гибкость использования – новые индукционные панели конфорок от Miele

Бесспорным лидером на рынке панелей конфорок является индукционная панель со сплошной зоной нагрева, которая предоставляет ранее невообразимую свободу...

Новогодние рецепты

Содержание Имбирная елочка Американский рождественский шоколадный кекс Дрожжевой пирог с черной смородиной и клубникой Кейкпопсы Имбирная елочка Ингредиенты:...

Вкусные диетические медальоны из хека

Содержание Пряные диетические медальоны из хека Хрустящие рыбные медальоны из хека в кляре на сковороде Наверняка вам неоднократно...

Лучшие рецепты яблочных оладушек

Содержание – Классический рецепт – С кабачками – Кислые – На кефире – На молоке – С припеком...

Особенности правильного питания

Содержание Какие принципы правильного питания улучшают здоровье и самочувствие Каким правилам требуется следовать ежедневно Все необходимые для жизнедеятельности...

Дома сидим – гречку едим. Рецепты от шеф-поваров

Содержание

  • Салат с черемшой и гречкой
  • Грибной суп с гречкой
  • Зеленая гречка с белыми грибами и травами
  • Гречка в вешенками и кокосовыми сливками

Знаменитые шеф-повара тоже запаслись гречневой крупой и сегодня делятся с вами своими любимыми рецептами блюд с гречкой, которые они внесли даже в меню своих ресторанов. Если вы на карантине и добраться до ресторана не представляется возможным, приготовьте эти блюда у себя дома, наверняка вы остаетесь от них в восторге. А уж когда эпидемия коронавируса спадет – бегите в тот или другой ресторан и заказывайте блюда с гречкой – сравните, кто же лучше готовит?

Салат с черемшой и гречкой от шеф-повара ресторана Maer Александра Семенова

  • 20 гр. гречневой крупы
  • 50 гр. огурцов свежих
  • 50 гр. огурцов соленых
  • 50 гр. помидоров
  • 50 гр. черемши
  • 25 л. лука красного
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 веточка укропа
  • 25 мл. масла подсолнечного нерафинированного (с запахом)
  • щепотка соли и перца
  1. Отварите гречку в подсоленной воде из расчета 1:2 до готовности, но не разваривайте.
  2. Нарежьте огурцы и помидоры кубиком, черемшу – произвольно. Мелко нарежьте красный лук, чеснок и укроп.
  3. Смешайте все нарезанные овощи с остывшей гречкой. Посолите, поперчите и заправьте салат ароматным маслом.,

К содержанию

Грибной суп с гречкой от шеф-повара ресторанов «Джонджоли» Русико Шаматава

  • 200 гр. грибов белых
  • 50 гр. гречки
  • 1 пучок укропа небольшой
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • 1 л. бульона овощного
  • 2 ст. ложки масла растительного
  • щепотка соли и перца
  1. Нашинкуйте лук, нарежьте морковь и картофель на мелкие кубики.
  2. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
  3. Влейте в кастрюлю овощной бульон, доведите до кипения, добавьте картофель и варите 7 минут, постоянно снимая пенку. Посолите и поперчите.
  4. Добавьте нарезанные кубиком белые грибы, обжаренный лук и морковь и варите еще 15 минут.
  5. Отдельно отварите гречку. Укроп мелко нарежьте.
  6. Налейте суп в тарелку, добавьте гречку, а сверху посыпьте укропом и подавайте.

К содержанию

Зеленая гречка с белыми грибами и травами от шеф-повара ресторана FoodEmbassy Андрея Макаева

  • 150 гр. гречки зеленой
  • 70 гр. грибов белых
  • 1 пучок петрушки маленький
  • 20 гр. масла сливочного
  • 10 мл. масла оливкового
  • 50 мл. воды питьевой
  • 1 пучок тимьяна небольшой
  • 5 мл. масла чесночного
  • 0,5 луковицы
  • щепотка соли и перца
  1. Отварите гречку.
  2. Нарежьте грибы на дольки и обжарьте на оливковом масле.
  3. Добавьте тимьян, гречку, соль, перец, сливочное масло, влейте воду и томите 3 минуты.
  4. Выложите на тарелку и сбрызните чесночным маслом.

К содержанию

Гречка с вешенками и кокосовыми сливками от шеф-повара ресторанов Meatless Андрея Заварницина

  • 1 стакан гречки
  • 300 гр. вешенок
  • 1 луковица
  • 200 гр. сливок кокосовых
  • 1 веточка тимьяна
  • 10 гр. масла растительного
  • соль, перец
  1. Гречку залейте водой в глубокой миске, выньте руками все бракованные зерна (они всплывают). Хорошо промойте. Пересыпьте в кастрюлю, залейте 1,5 стакана воды, варите на среднем огне 15 минут после закипания.
  2. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами. Вешенки промойте, отрежьте прикорневую ножку. Шляпки нарежьте произвольно.
  3. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте вешенки, обжарьте их. Влейте кокосовые сливки, потомите.
  4. После всыпьте готовую гречку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, потомите 2-3 минуты.
  5. Подавайте с веточкой тимьяна.

Приятного аппетита!

К содержанию

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest