Свекла с чесноком и майонезом, топ рецептов

Содержание

– Классический салат

– Рецепт с сыром

– Рецепт с морковью

– С орехами и черносливом

– Кислый салат

– С луком и оливковым маслом

Вкуснейший салат на основе чеснока, свеклы и майонеза должен обязательно быть в рационе, особенно зимой. Блюдо простое, сытное и бюджетное. Блюдо отлично сочетается с гарнирами и мясными блюдами.

Приготовление рецепта не займет много времени. Основные продукты – свекла, майонезный соус и чеснок. Такая закуска подойдет как для ежедневной еды, так и для праздничных столов. Калорийность блюда низкая, если заправка нежирная. Рецептов множество, отличия в количестве ингредиентов, а также в приправах. Давайте рассмотрим самые популярные.

Классический салат

Нам нужны следующие ингредиенты:

3 свеклы
3 дольки чеснока
3 ложки майонеза
Шепотка черного перца
Половина ч. л. соли

Готовим блюдо:

Корнеплод нужно сварить прямо в кожуре. Это займет примерно полчаса. После этого очищаем его.

Совет! Обдайте еще горячий овощ холодной водой, тогда чистка не будет сложной.

Трем на терке.
Чеснок мелко рубим.
Смешиваем эти 2 ингредиента. Добавляем соус.
Солим и перчим.
Можно есть сразу, но желательно, чтобы закуска пропиталась хотя-бы 2 часа.

К содержанию

Рецепт с сыром

Что, как ни сыр отлично сочетается с основными ингредиентами. И он нашел свое применение в нашем салате. Получается действительно вкусно. Ингредиенты:

2 свеклы
2 дольки чеснока
2 ложки майонеза
Щепотка соли
70 гр. сыра

Пошаговый рецепт:

Варим основной продукт 30 минут. Его также можно запечь в духовке, это еще лучше.
После того, как овощ остынет, уделяем кожуру.
Теперь трем буряк на терке. Некоторые предпочитают пропускать его через мясорубку, можно и так.
Пропускаем острые специи через пресс.
Натираем сыр на терке.
Перемешиваем все ингредиенты и заправляем соусом.
Солим.
Ждем примерно час, пока настоится.

К содержанию

Рецепт с морковью

Буряк особенно хорошо сочетается с морковью. Такое овощное ассорти отлично подойдет к мясному блюду. Список продуктов:

3 свеклы
2 морковины
3 кусочка чеснока
50 гр. майонеза
Соль и перец

Начинаем готовить:

Сначала варим овощи. Вы можете сварить буряк и морковь в одной кастрюле. Лучше всего готовить их прямо в шкурке и удалить последнюю уже после варки.
Морковь и буряк перетираем на терке.
Мелко нарезаем острую специю.
Смешиваем овощи и пряности. Заправляем соусом.
Даем настояться примерно час. Рекомендую полить сверху слоем соуса для создания эффектной презентации.

К содержанию

С орехами и черносливом

Этот салат нравится не всем, ведь не каждый любит сочетание сладкого чернослива и пряностей. Но получается действительно оригинально, многим гостям понравится. Некоторые добавляют даже цитрусы, но мы не будем. Список продуктов:

3 свеклы
2 дольки чеснока
6 штучек чернослива
6 штучек орешков (мы будем использовать грецкие)
60 гр. майонеза
0,5 ч. л. соли
Щепотка перца

Начинаем готовить:

Варим корнеплод. Его нужно помыть, но удалять шкурку не следует. В зависимости от размера, овощ может вариться от 30 минут до 1 часа.
Чистим основной продукт. Трем его на мелкой терке.
Пропускаем чеснок через пресс.
Кладем чернослив в миску. Заливаем кипяченой водой. Накрываем емкость крышкой и ждем 5 минут.
Сливаем воду из чернослива. Удаляем из последнего косточки и рубим его на мелкие кусочки.
Чистим грецкие орехи. Мелко рубим при помощи ножа. Блендер не самая лучшая идея, ведь порошок нам не к чему, рецепт предусматривает наличие твердых частей орешков.
Далее смешиваем все обработанные ингредиенты. Добавляем сухие специи и заправляем соусом.
Желательно поставить блюдо в холодильник на 1 час, чтобы оно пропиталось специями.

К содержанию

Кислый салат

Подойдет тем, кому наскучил классический вариант и ему хочется чего-то нового. Салат получается ароматным и кислым, но очень вкусным. Продукты:

3 свеклы
2 дольки чеснока
2 ложки майонеза
2 листа шпината
Пучок укропа и столько же петрушки
Четвертинка лайма
Четвертинка лимона
1 ст. л. уксуса
Соль и перец

Начинаем готовить:

Печем основной ингредиент в духовке при температуре 200 градусов. Желательно предварительно замотать овощ в фольгу и сделать в последней дырочки для пароотвода.
Ждем, пока корнеплод остынет. Чистим его и трем на крупной терке.
Режем листья шпината длинной соломкой. Приправляем лимонным соком.
Мелко рубим острую специю.
Нарезаем зелень мелкими кусочками.
Смешиваем все ингредиенты. Солим и перчим. Поливаем соком лайма и уксусом.
Заправляем майонезом. Желательно полить салат сверху тонким слоем продукта.
Ставим в холодильник на 2 часа, чтобы настоялся.
Можно украсить свежим лаймом или лимоном.
Подаем к столу в холодном виде.

К содержанию

С луком и оливковым маслом

Отличная намазка на бутерброды. Лучше всего купить батон и сделать из него гренки. Продукты следующие:

2 свеклы
1 зубчик чеснока
Четвертина небольшой лучины
1 ч. л. оливкового масла
2 ломтика хлеба
2 ст. л. майонеза
2 веточки зелени
Соль, перец и уксус по вкусу

Приготовление:

Варим плод вместе с кожурой.
Ждем, пока овощ остынет. Чистим. Трем на терке.
Пропускаем острую специю через пресс.
Мелко рубим лук.
Мелко нарезаем зелень.
Перемешиваем ингредиенты. Добавляем сухие специи и уксус.
Заливаем оливковым маслом. Заправляем.
Ставим в холодильник на час.
Через 50 минут жарим гренки. 5 минут уйдут на жарку и 5 на остывание.
Намазываем на хлеб.

Если возникли трудности, посмотрите следующее видео

Свекла с майонезом и чесноком – действительно вкусная закуска. Она отлично подойдет к гарнирам и мясу, но ее можно есть и просто с хлебом. Рецептов блюда множество, ведь у каждого свой вкус и все любят экспериментировать с продуктами. Попробуйте и вы.

Приятного аппетита!

К содержанию