Топ-11 блюд, которые надо попробовать хотя бы раз в жизни

Любое путешествие в другое государство не обходится без знакомства с национальными блюдами. Народная кухня позволяет тонко прочувствовать чем...

Ешь, готовь, люби….

Содержание Вишневый тарт Клубничный чизкейк Абрикосовый пирог Банановый хлеб Ягодное лукошко Синнабоны Советы для идеальной выпечки от Натальи...

Как сохранить урожай яблок до зимы в домашних условиях

Сочные спелые яблоки считаются кладезем полезных витаминов и микроэлементов, помогают организму пережить зимний период. Собрав хороший урожай летом...

Спаржа: чем она полезна и как ее готовить

Содержание Чем полезна спаржа Показания и противопоказания к употреблению спаржи Виды спаржи Как приготовить спаржу Известно, что такое...

Яркие смузи

Что такое смузи? Это однородный напиток из свежих овощей, фруктов, орехов и семян с добавлением растительного молока или...

Рождество в России: после первой звезды. Что готовим и едим?

Светлый праздник Рождества – первый в году и один из самых главных у православных христиан. Те, кто придерживался...

Рецепты для новогоднего стола 2021

Содержание Сибас с овощами Рождественский гусь запеченный с апельсинами Плов из баранины Ножка ягнёнка с красным вином Новый...

Будьте здоровы! Все на борьбу с коронавирусом!

Коронавирус атакует! Во многих городах Европы, а также в Америке объявлен карантин. Число заразившихся COVID-19 в мире приблизилось...

Классические капкейки: как готовить и чем они отличаются от маффинов

История возникновения Впервые подробный рецепт капкейков встречается в американской книге рецептов за 1796 год. Для их приготовления рекомендуется...

Лучшие рецепты тортов с бананами без сметаны

Содержание Бисквитный торт с бананами и творогом Торт без выпечки Торт с бананами и морковью на сковороде Чизкейк...

ТОП 5 рецептов заготовок огурцов на зиму без стерилизации

Содержание Хрустящие огурчики Острые огурчики С листьями смородины С яблоками Солёные огурцы С мятой Если говорить о заготовках...

Гамбургеры с домашней булочкой и сочной котлетой

Содержание Шаг первый – самодельные булочки Шаг второй – домашняя котлета для гамбургера Шаг третий – соус Шаг...

Кулинарный гороскоп на осень

“У итальянца в голове только две мысли, и вторая из них – о спаггети”, – шутила Катрин Денев....

Перезагрузка: как привести себя в порядок после праздников

Традиционно Новый год ассоциируется с волшебством и новыми надеждами, переменами в жизни и возможностью изменить что-то в жизни...

7 самых гениальных лайфхаков для кухни

Содержание Как размотать пищевую пленку? Как при жарке употреблять меньше масла? Как быстро почистить яйца? Как сделать, чтобы...

Фруктовые салаты: дань моде или забота о здоровье

Содержание С чего начать Рекомендации по приготовлению Варианты рецептов Осенний фруктовый салат Новогодний фруктовый салат в апельсиновой корзинке...

Как восстановиться после праздников: правильная еда и здоровый сон

Содержание Здоровый сон Правильное питание Обильное питье В новогодние праздники не сорвался с диеты и привычного ежедневного распорядка...

Готовим карпа: советы, идеи, рецепты

Содержание Сазанов сын Виды и сорта Выбор и хранение Как готовить? С чем сочетается? Фаршированный карп Праздничный карп...

ТОП 5 рецептов приготовления патиссонов без стерилизации

Содержание С морковью и чесноком Без моркови С перцем чили Компот из патиссонов и алычи без стерилизации Бахча...

Котлеты из гречки – это прекрасное диетическое блюдо

Содержание Котлеты из гречки с грибами Котлеты из гречки и картофеля Куриные котлеты из гречки Постные котлеты из...

Выход еды на орбиту

12 апреля в России отмечается День космонавтики, ведь 12 апреля 1961 года на земную орбиту был выведен первый в мире космический корабль‑спутник “Восток” с человеком на борту. Пилотом‑космонавтом корабля стал гражданин СССР, летчик, майор Юрий Гагарин.

С освоением человеком космоса возник вопрос разработки питания, пригодного для употребления в невесомости. Пищевые продукты должны соответствовать ряду критериев, чтобы считаться пригодным для космонавтов. Во-первых, еда должна быть питательной, легкоусвояемой и вкусной. Во-вторых, продукты питания должны быть рассчитаны для употребления в условиях невесомости. Продукты не должны оставлять крошки (это опасно в условиях невесомости) и иметь минимальный вес. Они должны хорошо храниться, легко открываться и не оставлять много мусора после использования.

Поначалу считалось, что идеальной пищей на орбите были бы питательные таблетки, полностью усваивающиеся и при этом не отнимающие времени на еду. Таблетки так и не были созданы — их заменила портативная и полностью готовая к употреблению пища. По рекомендациям медиков, консервные заводы изготовили космический обед из трёх блюд, каждое из которых было запечатано в тубу и могло быть высосано и проглочено прямо из неё.

Полет Гагарина был относительно коротким — 108 минут. В это время можно было бы обойтись и без питания, но одной из целей полета было опробовать космическую еду. Для первого запуска было решено использовать тюбики по 160 грамм. Рацион для 2-часового полета был скромным: мясо и шоколад. Полет космонавта Германа Титова в августе 1961 года длился 25 часов и сопровождался трехразовым питанием. Космонавт получил всю ту же космическую еду в тюбиках, но рацион был расширен: космонавт получил печеночный паштет, овощной суп-пюре, а также черносмородиновый сок. Однако калорийность такого рациона была явно недостаточной, поэтому в меню внесли изменения. В рационе появились говяжий заливной язык, пирожки с килькой, украинский борщ, антрекоты, пожарские котлеты и куриное филе.

С 60-ых годов в космической еде многое изменилось – знаменитое питание космонавтов в тюбиках постепенно отходит в прошлое. Современное питание российских космонавтов поставляется в вакуумных упаковках, так как такой вид упаковки существенно снижает вес груза.

Питание для космонавтов производят методом сублимационной сушки. Это трудоемкий и дорогостоящий процесс, однако он позволяет частично снизить вес продукта, сохранить его вкусовые и питательные свойства, при этом увеличить срок хранения.

В рационе российского космонавта можно найти такие блюда как рис, борщ, куриное филе, омлет, салаты. Российские ученые даже научились делать хлеб, который невозможно раскрошить. Говяжий язык и антрекоты до сих пор являются частью космического рациона. На данный момент рацион российского космонавта насчитывает 160 наименований различных блюд.

На то, что сейчас едят космонавты, влияет и оборудование, доступное на МКС. Например, в российской части МКС нет ни холодильника, ни микроволновой печи, которые есть у американцев. Поэтому, российским космонавтам недоступны продукты для размораживания или для приготовления в микроволновой печи. Американские космонавты используют полуфабрикаты и по-настоящему готовят их на космической станции. На данный момент, рацион американцев на 50% состоит из полуфабрикатов, на 50% — из сублимационной пищи.

В рационе американских космонавтов есть фрукты, впрочем, они есть и в рационе российских космонавтов. Однако, несмотря на использование холодильных установок, яблоки и апельсины могут оставаться свежими не более 48 часов.

Во времена СССР на «Союзы», поставляли спиртовую настойку элеутерококка и даже тубы с коньяком для торжественных случаев. Однако в 80-х было решено, что даже в малых дозах алкоголь может негативно повлиять на работоспособность космонавтов, и из рациона его исключили.

В космос выходят космонавты и других стран. Питание имеет особенности, связанные со страной их происхождения. Японская космическая миссия регулярно доставляет на орбиту рыбу, суши и традиционную лапшу. Более того, японские космонавты даже на орбите остаются верны традициям и употребляют еду не специальной космической вилкой-ложкой, а палочками, хотя это и делается в целях эксперимента, а не на постоянной основе. Китайская космическая еда, на удивление, мало чем отличается от российской и американской. Французы доставляют на орбиту трюфели и гусиную печень – эти деликатесы никогда не были в составе российского питания.

Курьезный случай произошел с французской космической миссией, когда один из космонавтов попытался провезти на станцию «МИР» традиционный сыр с плесенью. Специалисты Роскосмоса пресекли данную попытку из-за реальной угрозы нарушения биохимической сферы комической станции спорами плесени.

Космическую еду вполне можно есть и на Земле, ее несложно купить, и она может стать оригинальным корпоративным подарком.

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest