10 лайфхаков для быстрого приготовления новогодних блюд

Есть моменты, когда вы можете неспешно готовить еду, потягивая бокал вина, в то время как музыка тихо играет...

Простые рецепты со смородиной

Содержание Пятиминутка Простой рецепт пирога со свежей смородиной и творогом Печенье с черной смородиной по-простому Быстрый лимонад Джем...

Острые салаты: простые рецепты изысканных блюд

Содержание Из капусты Из помидоров С кальмарами С острыми грибами Из свеклы С говядиной Острые салаты готовят на...

Как вкусно и быстро приготовить мясное блюдо

Содержание Вариант № 1 Вариант № 2 Вариант № 3 Вариант № 4 Вариант № 5 Часто, нам...

Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухне

Давно прошли времена, когда микроволновку покупали только для того, чтобы разогреть порцию еды. Сейчас, если с умом подойти...

Маревен – 20 лет верны вкусу

25 июля в Серпухове впервые состоялся пресс-блог-тур на фабрику Маревен с кулинарным мастер-классом «Итальянская паста. Секреты приготовления» от...

Топ-5 нереально вкусных салатов из сезонных овощей

Содержание – Овощная закуска – Закуска “Поцелуй” – Закуска “Король” – Консервация с огурцами, капустой и помидорами –...

Болгарский деликатес – лечо: вкусный рецепт из прошлого

Содержание Традиционный состав – много перца, много томатов Разноцветное лечо с морковью и луком Любителям пряностей Вид толстых...

Хорош гусь: рождественские кулинарные традиции разных стран

В декабре Рождество отмечают во многих странах Европы и Нового света. И везде существуют свои кулинарные традиции и...

Праздник ценителей кофе

1 октября отмечается Международный день кофе, спешим поздравить всех кофеманов и делимся секретами профессионального бариста компании Paulig Дмитрия...

Правильное питание – это не только вкусно и полезно, но и быстро

Мнение, что правильное питание могут себе позволить только те, у кого есть много денег и свободного времени, далеко...

Любимый фрукт – авокадо. Как выбирать, что готовить, с чем есть?

Содержание Применение в кулинарии Польза авокадо Рецепт от шефа А как приготовить гуакамоле? Как ни странно, но модный...

ТОП 5 рецептов приготовления патиссонов без стерилизации

Содержание С морковью и чесноком Без моркови С перцем чили Компот из патиссонов и алычи без стерилизации Бахча...

Гречка – наше всё! Зачем мы скупаем гречку во время коронавируса?

Содержание Русский дух Максимум пользы Легкость в приготовлении и вариативность Адекватная цена Большой срок хранения В России так...

Кулинар бьюти: домашние маски для волос

Продолжаем узнавать, как при помощи самых обычных продуктов, которые можно найти на любой кухне, можно приготовить полезные и...

Как стерилизовать банки в микроволновке

Стерилизация – важнейший этап консервирования, без которого невозможно обойтись. Даже если тщательно вымыть банки, на ее внутренней поверхности...

Перезагрузка: как привести себя в порядок после праздников

Традиционно Новый год ассоциируется с волшебством и новыми надеждами, переменами в жизни и возможностью изменить что-то в жизни...

Десерты городов мира: часть 3

Продолжаем знакомиться с десертами, которые названы в честь самых разных городов мира. Мы уже познакомились со многими потрясающими...

Наполеон советский рецепт

Содержание Какие продукты понадобятся Этапы приготовления теста Приготовление крема Если выбран рецепт со сметанным кремом Среди кондитерских изделий,...

Какой сорт муки выбрать для вкуснейшей домашней выпечки?

Опытным кулинарам известно, что пышность пирожков, оладий, «кружевная» структура блинчиков зависят не только от рецептуры и мастерства пекаря,...

Кофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Доски

Важный «инструмент» борьбы  с запахами — это лимон. Перед тем как разделывать рыбу, резать лук или чеснок, протрите доску лимонной долькой. То же самое сделайте, закончив «процедуры».

Если рыбный запах сильно впитался (особенно это касается деревянных досок), вымойте доски уксусным или солевым раствором. Рецепт растворов прост: на литр воды — четыре столовые ложки соли либо уксуса. Единственно, что уксус нужно растворять в теплой воде.

Для уничтожения селедочных запахов подойдут использованная заварка или молоко. Смочите губку и потрите доску, это поможет.

Если доска из дерева и пахнет сырым мясом, оставьте ее в горячей воде. В воду заранее положите немного кофе (или сто граммов колотого древесного угля). Через полчаса слейте воду и вымойте доску.

С пластиковой — немного проще: попробуйте потереть ее содой или промыть уксусом, и потом сполосните.

Да, и правило, общее для всех досок — сушите их вертикально, так вода будет стекать быстрее.

Сковороды

Ароматы можно приглушить еще на этапе приготовления. Перед тем как жарить рыбу, отправьте в сковороду (уже смазанную маслом) кусок сырой очищенной картофелины или лимонную дольку. Это сделает рыбу в процессе обжаривания менее пахучей.

И вот вы закончили готовить. Ароматы на сковороде все равно остались. Как быть? Есть несколько вариантов – зерна кофе, лимон/апельсин, сода или горчичный порошок.

Кофейные зерна или дольки цитрусовых нужно обжарить на вымытой и сухой сковороде. Соду (1 столовая ложка), залитую на сковороде водой — прокипятить пару минут. А горчичным порошком натереть утварь, предварительно убрав бумажными полотенцами масло со сковороды.

Посуда

Стеклянная, эмалированная, стальная посуда — не проблема: холодная вода и обычное моющее средство, как правило, уничтожают запахи. Другое дело керамика или пластик.

Ароматы в керамической посуде можно победить с помощью морской соли крупного помола. Насыпаем несколько столовых ложек (количество зависит от объема посуды), накрываем и оставляем на сутки или даже дольше (можно на 36 часов). Затем моем с хозяйственным мылом, споласкиваем и оставляем, пока полностью не высохнет.

Если запахи въелись в пластиковую тару, например, в контейнер, помогут уксус, зерна кофе, древесный уголь и даже газета.

  • Уксус. Наливаем теплую воду, туда же уксус (четверть стакана) и несколько капель моющего средства (для посуды). Закрываем, встряхиваем и оставляем на два-три часа. Сливаем воду и споласкиваем.
  • Кофе. Всыпаем в контейнер и закрываем. Оставляем на 24 часа.
  • Древесный уголь. Кладем кусок угля, закрываем крышкой — до победного конца, пока уголь не впитает ароматы пищи.
  • Газета. Та же история. Смятые листы кладем в тару, закрываем (плотно) и оставляем на 10-12 часов.
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
guest